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酱油不能随便“打”,谁来捍卫“舌尖上的安全”?

2018-12-06 16:32:14 浏览次数:150

摘要

10月12日,江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。120款酱油中,29个样品不符合国家相应标准,其中不乏知名酱油品牌,一些标称“酿造酱油”的,核心成分为零。专家提醒消费者,不能盲目根据价格来判断酱油品质的高低,还应该根据自身的需求和偏好来进行选择,关注配料表和营养成分。

 

1企业不按标准生产,坑害消费者

 

酱油是居家必备的调味品,其品质不容忽视。此次江苏省消保委披露的酱油产品质量状况,让很多人无法淡定。消费者不是“火眼金睛”,无法从外观包装上对问题酱油进行分辨,难以防范问题酱油带来的伤害。要知道,“黑榜”中不乏一些知名品牌酱油。大企业尚且如此,小企业岂非更甚?

 

所以,问题根源还在于生产企业,一些企业只是为了自己的利益,不按照酱油的标准去生产酱油,有的故意哗众取宠、制造概念,比如“儿童酱油”根本起不到任何让儿童健康的作用;号称“红烧老抽”,实际却“达不到我国酿造酱油的最低标准要求,甚至不能称为酱油”。如此酱油市场乱象,令人堪忧。

 

我国有着详细的酱油生产标准,生产经营者就须依照标准,依法生产,确保从源头上把控品质,这也是让市场绝迹问题酱油的根本。

 

2监管不“打酱油”,酱油质量才能提升

 

最重要的是,问题酱油何以能被贴上标签出售?就像此前被曝光的“陈醋事件”,为何价值2元的普通醋贴个10年的标签就卖到上百元?这背后的标签张贴乱象何尝不是监管部门在“打酱油”。

 

据了解,《食品安全国家标准酱油》将于2019年12月份实施,新国标规定企业不得再采用调配工艺生产加工酱油,只有采用传统酿造工艺生产才能叫作“酱油”,调配的“酱油”只能叫“复合调味料”。虽然新标准还未实施,但酱油的界定标准有了明确规定,这就对生产者、经营者、监管部门提出了新要求。

 

再好的标准也要有诚信的企业去实施,以及有力的监管措施做保障,所以,监管部门对于消委会披露出的这些问题酱油,理应依法跟进、坚决整治,绝不能任由这些涉嫌虚假标注、以次充好等问题的不合格酱油招摇过市。

 

3维护舌尖上的安全事关国计民生

 

数据显示,酱油是我国消费量最大的调味品,年产量300万吨以上。可见,小酱油是事关国计民生大事情。问题酱油终归是市场丑态,会严重损害消费者权利,乃至破坏经济秩序。

 

食品安全关系千家万户,也是国家安全的一部分,有关部门要加大力度对假冒伪劣食品坚决查处,对不法厂商要严厉打击决不姑息。在食品安全问题上相关部门应向治理“酒驾”学习,对肇事者严惩不贷、以儆效尤,才能确保人民身体健康,维护好我们舌尖上的安全。

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