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酱油的营养成分

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上传时间:2019-08-21 15:48:46

在我们做菜的过程中酱油是作为调料必不可少的,但酱油仅仅只是调味吗?其实不是的酱油里面含有很多的营养成分今天就让酱油厂家给我们家看下酱油的营养成分吧!

在现在几千年的历史中酱油在不断的发展,从刚刚开始的简陋负复杂的方式到现在的使用发酵的方式来生产酱油,而酱油的发展种类也在慢慢变多大众的使用方式也发生了变化,一般现在酱油分为两种一种是老抽一种是生抽这两种酱油的不同作用使用的方式也不同。先来说老抽在一般我们使用生抽的时候一般是来提色的但是酱油呢是用来调味多一些所以平时选择的时候可以根据自己的实际情况选择。在酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果,酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害,酱油是很容易发生霉变的,因此在夏季要注意密闭低温保存,酱油在使用的时候,应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热,所以在对酱油的认识中去了解酱油的特点。